苹果不能直接吃

  苹果这种水果也不能拿到直接食用,最好的方法是削果皮,如果你不想浪费果皮中的营养可是又担心商家打了蜡,这种情况下最好借助工作来清洗。首先要确实地用水清洗,用海绵菜瓜布在流水下摩擦清洗约30秒左右。这样可以去除表皮的农药及戴奥辛。

  若去皮,可将角质层去除,因此就不用担心残留在此处的农药与戴奥辛。将切开的苹果浸在盐水中也是不错的办法。不只能够防止苹果变成褐色,万一,就连果肉都有渗入的农药或戴奥辛,盐水也能将其引出,为了能够安心食用,也很推荐大家使用这个方法。

苹果不能直接吃

柠檬不能直接吃

  市面上可见到许多进口柠檬。进口柠檬中多有使用保鲜作物的化学药剂「防霉剂」(防止发霉,如DP、TBZ、OPP、IMZ)与「蒂头掉落防止剂」(2?4-D)。

  要解除这些问题,首先就要在流水下用海绵菜瓜布摩擦清洗约5次左右。这样可将表皮的农药及戴奥辛去除。之后再去皮的话,就能够去除水洗不掉的防霉剂等物质。这些危险物质几乎不会渗进果肉中,因此若挤成汁使用,就能更加安心了。

  还有,柠檬茶中有带皮柠檬片浮着的话,茶中有香气之后,就要马上取出。浸泡的时间越长的话,防霉剂就会溶出。

  温馨提示

  清洗草莓的时候,千万不要向水中加盐!虽然有的食物清洗时加入一些盐可以洗的更干净,避免农药等有害物质残留。但是草莓与其他食物不同,如果加盐清洗,反而会让农药等有害物渗透到草莓内部,更危险。

柠檬不能直接吃


农药果蔬对身体的危害

  为了真实反映人们进食后所吸收的农药量,这些样本在检测前已被清洗至少10秒或削过皮,但数据仍显示,人们每天吃5种农残果蔬,相当于吃进14种农药。

  不少研究都表明,农药有损人体健康,与神经系统疾病、荷尔蒙失调、儿童智力受损都有关。

  农药这么多还要不要吃果蔬

  虽然果蔬存在农残问题,美国政府和营养专家却仍然达成一点共识,即相对于农残的危害,果蔬对健康的益处更大,只要正确食用,比如蔬菜煮熟再吃,水果洗净并去皮等,就能降低危害。

  但专家提醒道,由于农药种类各异,单纯用清水浸泡,或用食用碱、洗洁精来清洗并非最佳方法。应尽量购买绿色和有机种植的果蔬,特别是绿叶蔬菜?!懊刻斐?份榜单中的‘干净蔬果’,人体吸收农药量可减少92%?!盓WG主席肯·库克说。

农药果蔬对身体的危害

苹果要不要削皮吃

  苹果削皮吃也无法避免农药。时至今日,农药已经是无孔不入。农田的土壤里总会撒上各种除草剂和杀菌剂,它们都会从根系进入果树当中。为了减少食心虫之类的害虫,还会从树皮中灌入农药,顺着树干中的导管和筛管流遍树体。也就是说,即便削皮,农药也无法避免。因为大部分农药根本不是从果皮接触到的,而如今大多数果园在坐果之后都要进行套袋处理,减少了和任何喷洒农药直接接触的机会。

  果皮中重金属含量高

  一项研究发现,距离公路边比较近的苹果当中,铅的含量会明显上升,而果皮当中的铅明显地高于果肉。另一项研究则发现,铅、镉、铜、锡、铊等重金属元素,在果皮当中的浓度都明显高于果肉。不过,研究还发现,因为尾气中的铅是直接接触果皮而被吸收,如果套上袋,果皮中铅的含量就可以下降80%之多。

苹果要不要削皮吃

果皮到底有什么营养

  对人体有益、膳食中容易缺乏的锌元素,以及对预防糖尿病有益的铬元素,果皮的浓度都是果肉的4倍。同时,果皮中的多酚类物质含量远远高于果肉内部。

  一项研究测定证明,苹果皮中的总多酚含量达307mg/100g,总黄酮为184mg/100g,原花青素为105mg/100g,这些数据是果肉所望尘莫及的。研究发现,苹果中提取的多酚类物质具有相当显着的抗辐射效应,能延缓受辐射动物的生存期;它还有促进动物体内铅污染排出的作用,显着地降低铅毒小鼠肝脏、骨骼和血液中的铅含量。

  可见,苹果皮中虽然含有略多于果肉的铅,却也具有帮助排除铅毒的强大能力。两者相较,益害相抵,并没有那么可怕。

  毕竟,我们吃苹果的好处,很大程度上来源于它的营养成分和保健成分。没有了这些东西,天天喝纯净水,又有什么意义呢。

果皮到底有什么营养


吃果皮的几个忠告

  1、不妨优先选择套袋处理的苹果。这种苹果表皮干净而均匀,受到污染气体、农药喷洒等的影响比较小。

  2、苹果成熟后,新鲜苹果当时销售无需保鲜剂处理,吃果皮更为安全。最不放心的是远渡重洋而来的外国苹果,因为它们必定要经过保鲜处理,而且国外水果打蜡更为普遍。

  3、新鲜苹果表面天然有一层果蜡,但还有薄薄的果粉,并非光可鉴人的样子。苹果收获后,为了提高商品价值并延缓苹果的失水,常用打蜡机进行上光,并可能有保鲜剂处理之类问题,故看到表面特别漂亮发亮的苹果,特别是反季节苹果,最好削皮后再吃。

  4、最好选择有无公害、绿色和有机认证的苹果,这样的苹果重金属和农药残留会少得多,即便不等于零,也会比普通苹果皮中残留量小,吃果皮更为放心。

吃果皮的几个忠告

怎么洗掉水果上的农药

  1、面粉包裹法

  先用清水清洗下水果,然后把水倒掉,撒一把面粉包裹在水果表面,用手揉搓水果,面粉充分与水果表面接触,湿面粉有很大的粘性,将水果表面农药残留粘掉,再用清水冲洗干净即可。

(本文来源于图老师网站,更多请访问//www.z12u.com/shuiguo/)

  2、盐水浸泡洗

  先用清水将水果洗2-3次,然后排入淡盐水中浸泡半小时,再用清水冲洗,以清除残附的农药。如:葡萄、草莓、桃等

  3、碱水浸泡法

  将表面污物冲洗干净,浸泡到碱水中15分钟,然后用清水冲洗干净。

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  4、储存法

  农药在长时间的存放过程中,慢慢的能够缓慢地分解为对人体无害的物质。一些易于保存的水果可以先搁置一段时间再食用,农药残留量就会变少跟多,再清洗干净食用即可。如:苹果、猕猴桃、石榴等容易储存的水果。

  5、淘米水浸泡法

  将水果在淘米水中浸泡10分钟左右,再用清水冲洗干净,就能使水果上的残留农药变少,再用水清洗干净即可。

  6、流水冲洗法

  先用流水反复冲洗掉水果表面的残留农药,然后再用清水浸泡15分钟后,再用流水冲洗两三遍,流水将表面的农药慢慢冲掉。

IMG7427ea33bc7442797082922.jpeg 怎么洗掉水果上的农药

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